​元祖濃厚青森タンメンふたごや 想い

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​私たちの想い

創業平成7年


私たちの事業は小さなテントで
野菜を販売した青果店が始まりです。

野菜を美味しく食べれるラーメンを
提供したのが平成に誕生した青森タンメンです。


平成後期、地元のにんにく農家さんの
お手伝いをさせていただく機会があり、
そこで知った農家事情。


大切に育てた安心安全なにんにくを
少しでも広めていきたい


そんな想いから令和元年に
「あっぷる」から「ふたごや」へと
リニューアルして
今に至ります。


野菜か…ではなく、ちゃんと美味しくて
満足感のある一杯をコンセプトに

ゲンコツやシャモロックを焚いた濃厚スープに
体に良いミネラルたっぷりの超良いお塩、
野菜と刻み田子にんにくを煮込んだ
うま味を広げた味わいスープ

製麺屋と何度も試作した中華ストレート麺。

技が織り成すシャキシャキ炒め肉野菜。

この三位一体こそが「青森にんにくタンメン」です。


見た目を理由に規格外になる
世の中にまだまだ出回らない
「無農薬田子にんにく」を
たくさんの方に届けることが私たちの使命、そして
「タンメン」を調理し提供することが私たちの仕事です

「美味しい」はありふれている現代
「食事」がたくさん「選択」できる時代


だか
こそ「タンン」にこだわり
また食べたい「タン
ン」にこだわり

また行きたい「ふたごや」を目指して
今日も、明日も作り続けて
ります。

当店に携わるお客様、生産者、仲間、
みんなの幸せを願い
妥協することなく精進して
ります。

      青森にんにくタンメン ふたごや
            女将 豊川 けいこ

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​青森生産者さんは
こちらから▼
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